扬子晚报网6月1日讯（通讯员杨君羽记者张可）为保障辖区村民的饮食安全，南京栖霞区龙潭街道联盟村委会近日组织志愿者对村内的小饭店、小吃铺及农家快餐店进行全面的食品安全检查。此次检查旨在有效防范和化解村级餐饮食品安全风险，整治餐饮环境卫生及食品操作不规范等问题，营造安全、放心的就餐环境。

　　检查中，工作人员坚持全面排查、不留死角的原则，逐一走访辖区内所有经营性小餐饮门店。重点关注后厨的核心安全问题，包括门店的环境卫生、后厨的地面、台面及储物区的整洁程度，确保无杂物乱堆、油污堆积和卫生死角等问题。同时，工作人员严格检查食材的采购和储存情况，确保粮油、肉类、蔬菜及调料等食材的新鲜程度，杜绝过期、变质及三无食品的存在。

　　在检查中，特别强调了食材的生熟分开存放及离地离墙的存放方式，以防止交叉污染。通过此次专项检查，联盟村不仅有效排查和整治了小餐饮店存在的安全隐患，还进一步规范了经营秩序，提升了餐饮经营者的食品安全责任意识。

　　联盟村此次行动得到了村民的积极响应与支持，大家纷纷表示，食品安全关系到每个人的健康，政府的监管和检查让他们更加安心。通过这样的专项检查，村民们的就餐环境得到了明显改善，食品安全意识也得到了提升，进一步增强了社会的信任感和安全感。返回搜狐，查看更多