中新网四川新闻6月12日电 (杨烨楠)6月12日，海名·2026第14届成都餐饮供应链博览会暨2026四川火锅产业博览会在成都世纪城新国际会展中心正式拉开帷幕。作为西南地区首个斩获UFI国际认证的餐饮供应链专业展会，本届盛会汇聚全国千余家参展品牌，集结全产业链资源，成为西南餐饮行业年中商贸交流、技术对接的重要平台。

　　历经14年深耕，该展会已成长为西南餐饮领域标杆性大展。本届展会吸引全国20余个省份源头工厂、川渝核心经销商参展，展览覆盖3至6号四大展馆。开展首日，近百家各地餐饮、酒店、商超等行业协会及专业市场组团到场观展采购，十余家主流媒体与行业媒体全程跟进报道，现场商贸氛围十分火热。

　　本届展会聚焦行业转型需求，以资源联动、技术创新助力餐饮产业升级。现场集结50余个VIP采购团、40余家省市餐饮协会组团，汇集3000余家连锁餐企、5000余家餐饮门店的采购、研发、管理等核心人员，推动供需双方精准对接，助力行业从业者抢抓下半年备货、渠道拓展先机。

　　与此同时，展会紧扣餐饮智能化发展趋势，举办人工智能炒菜味道竞演。活动参照国家标准，比拼AI设备烹制川味菜品的水准，联动科技企业与调味品品牌，探索用智能技术破解中餐连锁经营痛点，推动餐饮行业向标准化、智能化方向迈进。

　　当前餐饮行业面临成本、客流等多重挑战，本届展会坚持“餐饮+火锅”双IP联动模式，汇聚大量源头工厂，直供比例达80%。展品涵盖火锅烧烤食材、各类调味品、调理水产、餐饮设备、冷链配套等15大品类，可适配中餐、快餐、团餐、新零售等12类经营场景，依托源头直采模式帮助餐饮门店降本增效，构建起辐射西南、联动全国的餐饮产业互助生态圈。

　　6月12日上午，2026四川火锅产业对接交流会开幕式同步举行。四川省商务厅、四川旅游学院、中国饭店协会、世界中餐业联合会等单位相关负责人，以及全国十余省市餐饮、火锅行业协会代表、头部企业大咖出席活动，多方嘉宾共同参与开幕仪式，共探川味餐饮与火锅产业高质量发展路径。

　　展会现场爆款产品集中亮相，覆盖食材、底料、厨具全链条。大成食品、海文铭、川野食品等众多知名企业带来盐酥鸡、即食佛跳墙、特色火锅底料、预制食材等新品与爆款；各类特色火锅食材、差异化锅底产品集中展出，助力火锅店打造特色、摆脱同质化竞争。智能炒菜机、全自动包装设备、智能冷链设施等数百款智能化装备悉数登场，针对性解决餐饮门店用工难、出品不稳定等问题，赋能后厨高效升级。

　　为全方位赋能行业发展，本届展会打造“3会4赛1课”多元活动矩阵。除AI炒菜竞技外，食材供应链创新发展大会、餐饮营销分享汇、川调新势力大会、火锅特色食材评选等系列活动陆续开展。行业专家、企业负责人围绕供应链创新、品牌营销、爆品打造、成本管控等实战课题分享经验，为从业者提供可落地的经营方案。

　　据了解，本次展会将持续至6月14日。后续还将举办川调新势力大会、火锅主题宴交流、火锅底料竞演等特色活动，持续释放展会价值，助力西南餐饮产业稳健发展。(完)

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