
在海南陵水黎族自治县文罗产业园,一家智能化糟粕醋生产基地正在加速运转;在文昌市铺前镇,铺前三婆糟粕醋文化馆凭借“糟粕文化﹢滨海景观”的独特优势,每天吸引着游客纷至沓来……
海南糟粕醋是源自海南文昌铺前镇一带的一道传统酸汤小吃,也是火锅酸汤基料。它以酿制米酒剩下的酒糟为原料,经发酵而成,至今已有近千年历史,是海南特色饮食文化的“活化石”。
近年来,糟粕醋凭借独特风味频频出圈,逐渐成为游客感知海南饮食文化的重要窗口之一。糟粕醋所蕴含的非遗技艺、海洋文化意象与地方生活记忆,让这碗海南酸汤承载着深厚的乡土文化底蕴,并逐步转化为展示海南形象的重要文化符号。
为助推糟粕醋特色产业升级,海南省政协农业和农村委员会组织委员、部分省直单位赴文昌、定安等地调研海南糟粕醋产业发展情况,又远赴重庆、广西等地,学习借鉴重庆火锅、柳州螺蛳粉等特色产业在品牌打造、标准建立、产业链延伸等方面的成功经验,听取相关专家、企业和政协委员的建议,形成社情民意信息。
“解决好传统产业的转型升级,对构建具有海南特色和优势的现代产业体系具有重要促进作用。”在社情民意信息中,针对糟粕醋产业“三低一弱”,即产业化水平低、标准化程度低、规模化程度低、品牌意识弱的短板,省政协提出利用博鳌亚洲论坛、国际消博会、海南冬交会等大型活动载体推动糟粕醋品牌宣传,通过举办特色美食论坛、糟粕醋美食体验活动、特色产业创新发展大赛等活动,提高产品知名度;发挥海南自贸港的区位、税收优惠、跨境贸易便利化等优势助力糟粕醋出口,进军东南亚市场,积极扩大海外宣传;引进龙头企业,嫁接成熟的工艺流程,研发设计可规模化推广应用的发酵工艺;开发多样化的糟粕醋风味产品,拓展糟粕醋的应用领域和消费市场;全面溯源和传播海南糟粕醋文化,讲好糟粕醋与海南发展的故事;开展糟粕醋“老字号”传统技艺、秘方等研究和保护,推动糟粕醋制作技艺从市级逐步升级为省级、国家级非遗,扶持代表性传承人。
该社情民意信息获得省委、省政府主要领导批示。2025年7月,海南省政府召开专题会议,研究推动糟粕醋产业高质量发展相关事宜。2025年11月,《海南省食品安全地方标准 海南糟粕醋》正式发布;出台“海南糟粕醋”区域公共品牌管理办法,指导市县、企业申报一批地理标志商标及相关专利;发布“糟粕醋餐饮经营示范企业”认定和管理规范,逐步建立完善贯通全产业链的标准化行业管理体系……一系列政策的出台持续推进糟粕醋产业高质量发展。截至2025年底,海南全省糟粕醋生产企业达24家,年产值近9000万元,年产能达1.26万吨。
糟粕醋椰奶花甲、糟粕醋海鲜米粉、糟粕醋椰奶文昌鸡……越来越多生产企业及餐饮店结合现代消费者口味,开发出适配多元场景的“糟粕醋﹢”系列产品。未来,海南糟粕醋将借助海南自贸港政策优势不断拓展国内外市场,推动海南糟粕醋从“地方特色小吃”转化为“国民级调味品”。
中经记者 陈茂利 张硕 北京报道4397万辆(截至2025年年底)新能源汽车行驶在中国的道路上。它们充电便宜、保养省心,却在维修这个环节,让越来越多车主“破了防”。“销售告诉我,不能去第三方维修门店,影响质保。”不少消费者向《中国经营报》记者反映。
据新京报报道,6月24日,辽宁锦州古塔区附属医院一门诊楼内突发火灾,门诊楼内有烟雾弥漫,医院组织人员疏散楼内的人员。辽宁锦州市消防救援局发布警情通报:2026年6月24日11时07分锦州市消防救援局指挥中心接到报警,位于锦州市古塔区附属医院负二楼供电的蓄电池发生火灾。
定义中国好剧、中国好剧何为,这些佳作比“电视剧”更辽阔(附白玉兰奖名单)
毫无疑问,中国剧集的创作者正在成为时代最紧密的追随者、记录者、参与者。6月26日晚,第31届上海电视节“白玉兰绽放”颁奖典礼在临港举行。台前幕后一众重磅奖项颁发的同时,如何定义中国好剧、中国好剧何为的答案,一并揭晓。《太平年》获得最佳中国电视剧大奖。
当地时间26日,联合国分管人道主义事务的副秘书长兼紧急救援协调员汤姆·弗莱彻表示,在委内瑞拉发生强烈地震后,已有超过5万人失踪,他认为死亡人数“可能还会大幅增加”。弗莱彻称,“目前有超过5万人失踪,已有500多人遇难;因此,在废墟中搜寻是一项艰巨的任务。
湖南13岁男孩失联5日被找到,家属:落入被草掩盖的坑洞,目前身体状况平稳
大象新闻记者 苏利超6月25日,大象新闻记者通过湖南新田13岁失联男孩的家属获悉,男孩在失联第5天被找到,通过在医院检查输液后,目前身体并无大碍。男孩父亲谢先生称,儿子6月21日早上从家中离开,监控显示往田地的方向走。
中经记者 刘旺 北京报道2026年,是山姆进入中国市场的第30年,但是山姆中国的30岁生日过得并不平静。
经查,何某为博取网络流量、牟取不当利益,自2026年6月22日以来,纠集龚某某等8人在我市公共场所多次摆拍低俗场景,制造网络话题,破坏公序良俗,造成恶劣社会影响。
“食过龙船饭,一年唔使烦”——这句广东俗语,可能让很多人以为,龙船饭不过就是端午节凑热闹吃顿饭。但其实,它的故事,远比你想象的要复杂和有趣。它最初压根不是给人“吃席”的,而是给一群精壮汉子塞饱肚子的“军粮”。
吉林12岁女孩感冒服用药店老板配的7种药后急性心衰死亡,鉴定查出一种药物“对死亡起促进作用”,家属质疑药店非法行医,多部门介入调查
【来源:台州晚报】5月1日上午11点40分左右,吉林省松原市长岭县,活泼好动的12岁女孩吕嘉琪,在刚吃完第三次感冒药后不久摔倒在地,呼吸、心跳骤停,尽管家人立即对她实施心肺复苏并开车将她急送至县医院,但最终未能挽回她的生命。