（记者 李文亮） 7月3日上午，九府羊·2026山东肉类博览会暨第七届济南好餐饮食材展览会在山东国际会展中心开幕。

　　本届展会由山东省肉类产业联盟、山东省肉类协会等主办，将持续至7月5日。展会展览面积超5万平方米，汇聚800余家知名品牌，设置十三大特色展区，同期组织烹饪技能大赛、行业高峰对话、供需对接会、新品技术推介会等活动，集中展示肉类食品、餐饮食材、冷链物流、供应链服务、品牌餐饮及地方特色食材等领域的新产品、新技术和新模式。

　　山东是肉类生产、加工和消费大省，产业基础扎实，餐饮市场活跃。当前，肉类产业正从单一产品竞争转向源头管控、标准加工、冷链保障、品牌运营和终端服务等综合能力竞争；餐饮企业对食材稳定性、安全性、可追溯性和场景适配能力也提出了更高要求。本届展会立足山东产业优势和市场需求，把生产端、加工端、渠道端和餐饮端集中到同一平台，不仅集中展示行业成果，更旨在提升肉类食材流通效率、促进产销衔接、稳定市场供应、丰富餐饮消费选择，最终服务更加安全、稳定、有品质的民生餐桌。

　　开幕当天，2026重庆火锅全球行（济南站）作为展会亮点活动同步举行。活动以“热辣无界 山海同频”为主题，组织重庆火锅底料、调味品、特色食材、食品加工等企业走进山东市场，与山东肉类企业、餐饮渠道和采购资源开展交流对接，重庆火锅产业链与山东优质肉类食材在展会现场形成互动，巨型火锅、非遗手工炒料、地方特色美食技艺展示等内容增强了展会的场景化体验。

　　山东省肉类协会相关负责人表示，将以本届展会为契机，继续发挥行业组织作用，服务企业发展，畅通产销对接渠道，深化行业交流合作，推动山东肉类产业与餐饮食材产业实现更高水平融合发展。