的生产基地，12台自动化炒锅匀速翻滚，红亮的辣椒与花椒在高温下释放出浓郁香气。隔壁产线上，反应釜精准控制着汤膏的乳化与融合。自今年4月以来，这里每天约有20吨火锅、串串香底料新鲜出炉，供应全国多地餐饮门店。

　　这座位于金马街道的现代化工厂，面积6000多平方米，设计年产能2万吨，于2025年9月正式投产。作为温江绿色食品产业的新成员，搏味食品不仅承担着多个品牌底料生产任务，还为中小型餐饮连锁提供复合调味料定制服务。

　　在搏味食品厂区，自动化送料、传输和包装线台反应釜协同作业，产品覆盖火锅底料、串串香底料、中餐调料、干锅调料及各类汤膏。通过科学的生产流程与物流设计，企业已形成从研发到交付的闭环能力。

　　依托自有餐饮品牌的底料需求，搏味食品实现了从源头到终端的产品把控。与此同时，企业积极拓展外部市场，通过电商平台面向小型餐饮连锁客户提供一站式底料解决方案，涵盖产品研发、生产与供应等环节。

　　当前，新工厂正处于产能爬坡阶段。据搏味食品相关负责人李林朋介绍，今年企业目标产量为3500吨，其中传统餐饮门店底料和电商B端定制业务各约1500吨。今年新开辟的柔性定制业务计划产销500吨，截至6月底已完成200吨。“随着下半年餐饮旺季的到来，全年有望超额完成目标任务。”李林朋说道。

　　目前，搏味食品已经累计开发了200多款复合调味料产品。柔性定制业务先期重点瞄准西北及沿海城市的细分市场，可根据客户需求提供“菜单式”研发与生产服务，帮助餐饮品牌打造差异化口味，这种灵活的生产模式，正契合了当下餐饮市场对个性化调味方案的旺盛需求。

　　此外，企业也在谋划向C端零售市场延伸，依托连锁餐饮积累的客户基础与电商运营经验，搏味食品计划升级或推出全新的复合调味料零售品牌，以形成新的业绩增长点。

　　从保障自有供应到服务中小餐饮客户，再到试水零售终端，搏味食品的转型路径折射出温江绿色食品产业从“生产制造”向“品牌服务”升级的发展逻辑。随着新工厂产能逐步释放，这锅沸腾的川味底料，正从温江的厂房出发，飘向更远的地方。