
我之前在一些答案里写过学生,上班族包括一个人如何备餐,成为了妈妈以后自然也开始每天给宝宝备餐。从可乐小婴儿时期做辅食,到现在他马上成为小学生的营养配餐,在保证营养均衡的同时,我也要兼顾宝宝餐的美味,这其中也少不了选择调味品来丰富食材味道的层次感,但并不是所有调味品都适合宝宝,家长们一定要注意。
宝宝1岁后为了提升宝宝的食欲和进食兴趣,在准备宝宝餐时可以添加少量盐和其他调味料,不过,不是所有调味料都可以添加,宝宝正处于身体生长发育阶段肠胃功能和消化系统都比较娇弱,宝妈在挑选调味品的时候一定要注意以下几种调味品是不能添加的。
料酒:在烹饪过程中如果只是普通炒菜,料酒不经过1小时以上炖煮,很容易留下酒精残留,而婴幼儿的中枢神经还没有发育完全,酒精会严重影响中枢神经的发育,所以千万不要在宝宝餐里添加料酒。
黑胡椒:黑胡椒可以说是很万能的调味料,是增加食物口感最常见的调味品,但是对于婴幼儿来说,确实非常刺激味觉的调味品,我们觉得没什么,对于孩子来说却是过于辛辣。
味精:相对于普遍对盐的认知,其实味精中钠的含量也不低,并且味精虽然能增加食物的鲜味,促进食欲,但味精会消耗体内的锌,影响正常身体发育。
老抽(高盐酱油):比起吃盐,酱油是黄豆制成,含有更多的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分,还能够让食物色泽鲜艳,但是老抽和高盐酱油,包括普通生抽,对于婴幼儿来说还是钠含量过高,容易引起肾脏负担,尽量不要添加。
木糖醇:家长都知道尽量不要给孩子吃糖,但是有部分家长会认为木糖醇可以代替糖,其实木糖醇不容易被胃中的酶分解,吃完之后会直接进入肠道当中,在肠道当中的吸收率连20%都不到,因此很容易在肠壁累积,对肠胃造成刺激和伤害。小孩子的肠胃功能发育本来就不完善,这种伤害也会比成人更大,从而引起腹部不适、胀气等症状。
:《中国营养学会妇女分会》婴幼儿喂养指南中建议,6-12月龄、辅食偏素的宝宝,每日可以额外添加5~10克的油脂。核桃油的口味好,烟感低,也很适合凉拌,在烹饪好的菜里再添加一点核桃油也可以,给孩子提供必要的
:前面提到,酱油相较于盐来说还是有更多好处,但是唯一问题是高盐高钠,六月鲜小轻酱油是我发现的完美适合宝宝的酱油,不含添加剂、不含焦糖色、不含味精、不含蔗糖,是线添加酱油;而且盐含量非常非常低,是市面上普通酱油的一半;并且瓶身小100ml容量,吃得快保证新鲜度,既让宝宝满足了口感上的需求,也养成了轻盐饮食的习惯。
自制蛋黄酱:简单的蛋黄、糖、面粉、牛奶就可以做出超美味的蛋黄酱,是小朋友最喜欢的调味品之一,自己家做的卫生品质可以保证,口感也可以适当调整,调整糖的用量,不仅口味香醇,而且还补充了蛋白质和脂肪。
虾皮:增加咸度和鲜度,同时还可以补钙补碘,无论是给宝宝喝的汤还面条里增加一些风味,虾皮都是非常不错的选择。
因为我是东北人,做饭酱香类的避免不了,从3岁左右,可乐也开始和我一起吃黄瓜蘸酱、酱香脊骨锅、油焖大虾等等,这些菜都避免不了要添加酱油或者酱类,慢慢他的口味也更喜欢吃酱香的红烧的,吃个汤面都想要加点酱油,这时候就很有必要给宝宝选一款适合他的酱油。当时我看到六月鲜的这款小轻酱油的成分只有大豆、小麦、水、食用盐,并且盐的每100ml含量只有8克,就知道,这就是我要找的适合可乐日常食用的调味品。
早餐的蒸鸡蛋糕、煎蛋、小馄饨、儿童面里都很适合添加一勺小轻瓶的酱油,鲜味足,盐分少,让可乐能够养成轻盐饮食的味蕾。
瓶身小巧,瓶口还有单独的扣盖,方便携带。有时候和朋友聚餐带着可乐,也可以单独给他煮点蔬菜,直接加一点六月鲜小轻酱油。
100ml的小轻瓶一天一勺的线天左右就吃完了,像我家也不是每天都会吃到酱油,所以100ml的小轻瓶可乐大约可以吃1个半月——2个月,比起高价进口的“儿童酱油”,性价比杠杠的。
1岁后看需要,可以选择适合儿童专属的调味品,比如轻盐酱油,虾皮,少糖蛋黄酱等;即使要加,量也一定要少;