高盐饮食不仅会导致高血压、引发卒中等各种心脑血管疾病，还会促使钙排出，增加骨量丢失、骨质疏松的风险

　　高盐饮食对肾脏的危害也不容忽视，长期每天摄入10克以上盐会使患慢性肾病风险增加30%。高盐饮食还会引发胰岛素抵抗，增加肥胖超重隐患；同时会大大增加患胃癌、结肠癌的风险。

　　一项基于英国国家饮食与营养调查（NDNS RP，2008–2012）的研究分析了盐摄入与肥胖之间的关系，结果显示，高盐摄入与肥胖风险显著正相关，每增加1克/日盐摄入，儿童肥胖风险增加28%、成人肥胖风险增加26%，且与含糖饮料和总能量无关，提示高盐摄入是独立于能量过剩的肥胖危险因素。

　　还有一项探讨成人膳食钠摄入与肥胖之间关联的荟萃分析研究结果也支持了高钠摄入与成人肥胖的正相关关系，其分析结果显示，高钠摄入与肥胖指标（BMI、体重、腰围、腹型肥胖）显著正相关；其中，24小时尿钠法评估的钠摄入与肥胖关联最强。

　　盐就像一把管控脂肪合成的钥匙，它能打开脂肪细胞的“生长和囤积模式”开关，同时关闭“燃烧模式”开关，让脂肪组织处于“疯狂生长却难以被利用”状态。高盐会激活脂肪细胞内特定的分子信号通路，导致细胞更多地合成和储存脂肪（甘油三酯）。同时，高盐环境会抑制分解脂肪的酶活性，使得脂肪更难被燃烧利用，导致脂肪进一步积累。

　　盐可以刺激大脑中多巴胺的分泌，让人吃得开心，从而吃得更多、更频繁、更易选择高热量食品，间接促进肥胖。一旦习惯了高盐饮食，吃清淡的食物就会觉得“没味儿”，导致口味越来越重。

　　高盐饮食让身体的“代谢引擎”效率降低，燃烧热量的能力下降，使得吃进去的能量更多变成了赘肉。

　　高盐饮食仿佛“电诈黑手”，它会发射虚假的身体应激反应“电讯号”，让身体误以为处于应激状态，从而自动将血糖转化成果糖，并且促进果糖在肝脏内合成脂肪。

　　日常饮食中钠最主要的来源是食盐，但是以下这些食物即便吃起来不咸，也可能含有高钠。

　　很多人家里都储存的挂面，其实是个“高盐刺客”，100克挂面钠含量600毫克，占每日推荐钠摄入量的30%。

　　面包吃起来不咸，经常让人忽略了其含盐量。超市里常见的切片面包，吃两片就占到每日推荐钠摄入量的19%。

　　方便易携的方便面是不少人出行旅游、晚间夜宵的美食搭子。你知道吗？一袋方便面的钠含量可以达到1900毫克，相当于每日推荐钠摄入量的95%。

　　口感酸甜的话梅，开胃解腻。但一小袋100克的线毫克，相当于一个人一天钠的摄入量。

　　口感不咸的甜食，也含隐形盐。不少人把甜甜圈当作餐后甜点，殊不知100克甜甜圈的钠含量就达200~300毫克。