作为“湖北老字号”企业，荆州市皇冠调味品正式纳入 “有味沙市”IP联名企业矩阵。企业溯源百年商号 “老同兴”，七十余载深耕古法酿造，以非遗技艺淬炼荆楚风味，既是楚菜烹制不可或缺的调味基石，更为 “有味沙市” 城市IP赋予醇厚绵长的酱香底色。

　　皇冠调味品于1956年正式组建，实现从传统民间酱坊向现代化酿造企业的时代蜕变。七十载扎根荆沙大地，企业代代传承酿造匠人的实践智慧，发展成为湖北省农业产业化重点龙头企业、国家高新技术企业。岁月流转，老酱坊露天晒酱、自然发酵的古法智慧历久弥新，企业将传统工艺精髓融入现代化生产体系，持续书写荆楚美食调味篇章。如今，企业与 “有味沙市” IP双向赋能、共生发展，共同向大众传播沉淀百年的沙市酱作文化。

　　企业坐落于沙市区锣场镇，厂区占地50余亩，年产能达5万吨，始终坚守 “造良心食品，让百姓放心” 的制造信仰，持续推进生态酿造技术改造升级。现已形成完整产品矩阵，涵盖酱油、食醋、豆瓣酱、酱腌菜及复合调味料五大系列共80余种产品。皇冠豆瓣酱稳居省内同类产品龙头地位，是烹制荆沙财鱼、红烧甲鱼、油焖大虾等经典楚菜的核心调味;在传承本味基础上创新研发水煮财鱼调味酱、红烧鸡调味酱、小龙虾调味酱等多款新品。依托自主科研攻关，企业近两年斩获26项知识产权，为产品迭代升级筑牢技术屏障。

　　企业双向布局市场:面向桂林宴等本土餐饮老字号稳定供给优质调味原料，赋能楚菜宴席风味打造;面向家庭消费、节庆团购推出标准化产品，兼顾B端餐饮供货与C端大众消费，构建多层次、广覆盖的产品供给体系。

　　“皇冠” 商标蝉联湖北省名牌产品、湖北省著名商标，先后获评国家免检产品、中国调味品十大品牌、湖北老字号、湖北省隐形冠军培育企业、十大楚菜调味品，荣膺 “全国实施用户满意工作先进单位”。一系列重磅荣誉，是行业与市场对企业品质的双重认可，皇冠调味品也成为彰显沙市本土酿造实力的亮眼名片，携手 “有味沙市” IP共同讲好荆州味道故事。

　　核心产品“皇冠牌豆瓣酱” 承载双重文化标识，获准使用国家地理标志证明商标——“沙市豆瓣酱”，其传统制作技艺列入《荆州市非物质文化遗产代表性项目名录》，享有 “楚天第一酱”“荆楚肴之魂” 的美誉，奠定楚菜调味宗师地位。

　　入选 “有味沙市” IP 联名企业，是全新发展起点。面向未来，皇冠调味品将持续坚守传统酿造技艺，深挖沙市豆瓣酱非遗文化内涵，坚持在传承中创新、在守正中发展。一方面，精益求精打磨产品品质，严守食品安全底线;另一方面，深度参与 “有味沙市” IP 建设，联动本土老字号资源，助力沙市文商旅深度融合、消费提质扩容，让百年荆沙酱香飘香千家万户，擦亮湖北老字号金字招牌。

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