2026年6月12 - 14日，第十八届中国（福州）国际渔业博览会盛大举办。此次渔博会参展范围广泛，涵盖渔业全产业链。

　　水（海）产品丰富多样，冷冻、冰鲜、鲜活、干制等产品一应俱全等。精加工类水产食品系列更是琳琅满目，调理调味食品、罐头食品、预制方便食品等，为消费者带来便捷与美味。鱼糜鱼浆制品口感独特，深受大众喜爱。

　　水产品加工储运设备设施至关重要。加工、包装设备能提高生产效率，称量、检测设备保证产品质量，冷冻、冷藏设备及冷链物流设备设施则确保产品新鲜度。

　　餐饮食材系列也颇具亮点，冷冻/冰鲜肉类、速冻家禽等食材丰富了餐饮选择。复合调味料为美食增添风味，连锁餐饮企业参与则带来新的市场模式。

　　远洋渔业展示了先进成果，远洋纯天然产品品质优良，各类捕捞及加工设备、智能技术推动远洋渔业向自动化、智能化迈进。养殖板块注重现代技术应用，现代养殖技术与设备、人工智能等助力水产养殖业高效发展，水产饲料与种苗、鱼药与水质保障养殖质量。此次渔博会对推动渔业发展意义重大。