新春将至，年味愈浓，食品消费迎来高峰期。为切实筑牢节日食品安全防线，护航全区人民度过平安祥和的新春佳节，区市场监管局紧扣“三服务”工作要求，将精准监管与暖心服务深度融合，扎实开展

　　区市场监管局党组成员、副局长谢丹、局二级主办党宏洲分别带队开展节前食品安全督查。督查组一行深入辖区各食品经营重点场所，现场检查经营主体资质、食材采购查验、加工操作规范、环境卫生管理等关键环节，全面排查食品安全隐患。

　　督查组强调，执法人员要将监管工作融入服务全过程，坚持 “检查一家、指导一家” 的原则。在现场排查问题隐患的同时，为经营户解读食品安全相关政策、答疑解惑，帮助企业对照规范要求查找管理漏洞、完善制度流程，切实推动经营主体落实食品安全第一责任，实现从 “被动整改” 到 “主动提升” 的转变。

　　年夜饭、家庭聚餐、景区就餐是春节餐饮消费的核心场景。区市场监管局以大中型餐饮单位、年夜饭承办商家及热门旅游景区餐饮门店等餐饮集中地为监管重点，开展全覆盖排查与精准化指导。

　　执法人员重点核查餐饮单位食品安全操作规范落实情况，着重要求年夜饭承办商家严格执行食品留样制度，确保每样菜品留样足量、记录完整，保障就餐安全。同时，为餐饮单位提供针对性的规范化操作指导，针对节日经营中易出现的问题现场支招，确保从业人员持证上岗“不耽搁”，全力助力景区餐饮门店提升服务质量，让消费者吃得安心、吃得舒心。

　　农贸市场是采买年货的主阵地，执法人员重点围绕市场内蔬菜、肉类、水产、粮油、调味品等节日热销品类，核查经营户的进货查验、索证索票、动物检疫合格证明等凭证落实情况，从源头筑牢食品流通环节安全防线。

　　南环桥批发市场作为苏州最大的“菜篮子”，更是节前年货采购的核心源头，也是节前检查的重点。区市场监管局指导市场方完善食品追溯体系，确保所有食品来源可查、去向可追；优化商户服务保障举措，加强市场环境卫生整治和日常管理，切实保障节日期间农产品供应充足、质量安全。

　　商业综合体兼具食品销售品类丰富、餐饮业态多元、客流量大、供应链复杂的特点，是节前食品消费的热门场所。执法人员聚焦辖区重点商业综合体，对场内超市、便利店、生鲜专柜、连锁餐饮、特色小吃店等各类食品经营主体开展拉网式检查，实现业态全覆盖、隐患无死角。

　　针对综合体的运营特点，执法人员现场指导运营方完善食品安全管理制度，明确管理责任，统筹做好场内各经营主体的日常监管与服务保障工作，推动形成一体化的食品安全管理体系，全面提升商业综合体整体食品安全保障水平。