美国最受欢迎的辣椒酱——拉差辣酱，创办人是华裔的戴维·陈，今年夏天将因干旱引发辣椒短缺而暂停生产，这一消息立即引起了美国媒体的广泛关注。拉差辣酱已成为美国家庭和餐馆必不可少的调味品之一，几乎是厨房中的常备良品。

　　拉差辣酱的创始人戴维·陈，原籍广东，是一位越南华裔移民。1975年，随着西贡失守，他逃难来到美国。戴维原本在越南从事辣椒种植业，1980年他带着两个小舅子凑齐了50万美元，租了一个厂房，开始了自己的辣椒酱事业。这就是汇丰公司（Huy Fong Inc.）的前身。公司名称来源于载着他离开越南的货轮，而辣椒酱的商标则是他自己属相的红公鸡图案，因此，拉差辣酱也有了红公鸡辣椒酱这一别名。

　　最初，戴维的辣椒酱在南加州的越南餐馆中颇受欢迎，随着越来越多的越南人定居在此，戴维的辣椒酱逐渐在更多餐馆中得到认可。无论是中餐馆还是其他种类的餐馆，拉差辣酱的身影都越来越常见，它也越来越受到食客们的青睐。不久之后，许多美国餐馆也开始使用拉差辣酱，让它在美国餐桌上占据了重要位置。 随着需求的不断增长，戴维决定扩大生产规模。如今，几乎所有美国的大型超市，包括沃尔玛，都能看到拉差辣酱的身影。而许多餐饮连锁店，如赛百味，也纷纷在菜单中推出了辣味菜品和蘸料，这些都少不了拉差辣酱的身影。如今，在美国的许多家庭中，拉差辣酱几乎和盐、胡椒一样，成了餐桌上的必备调料。 曾有一段时间，老干妈在美国社交网络上成为热潮，但它依然无法撼动拉差辣酱在美国的地位。拉差的影响力，非但没有因为竞争对手的崛起而受到丝毫削弱，反而越发稳固。 更为神奇的是，拉差辣酱能够在美国如此受欢迎，却从未做过任何广告。它没有Twitter账号，也没有Facebook页面，甚至公司的官网也简陋至极，像是一个淘宝上花了2000元做的网页。网站只有一页，介绍了三款辣椒酱，除此之外没有任何复杂的内容。这样的低调却令人印象深刻，正如它的成功所昭示的——口碑远比花里胡哨的宣传更加重要。返回搜狐，查看更多