为严厉打击制售假劣肉制品、网络餐饮违法违规行为，规范食品生产经营秩序，守护我市特色食品产业健康发展，邯山区市场监督管理局现面向社会公开征集制售假劣肉制品、网络餐饮食品安全重点违法线索，有关事项通告如下：

　　（一）制售假劣肉制品违法线.原料造假、以假充真。使用鸭肉、猪肉、马肉、冻品碎肉等冒充驴肉、牛肉、羊肉等肉制品进行加工、销售的；采购、销售、使用无检疫检验证明、来源不明、病死、腐败变质畜禽肉及肉制品的；以调理肉、合成肉、重组肉冒充

　　原切肉、鲜驴肉、纯羊肉”等进行虚假宣传、误导消费的。2.非法添加、掺杂使假。肉制品生产加工中超范围、超限量使用食品添加剂，非法使用防腐剂、色素、保水剂、香精等；向肉品中注水、注胶、注药，增重、保鲜、改善色泽的；使用过期、回收、劣质原料加工肉制品，或使用非食用物质加工食品的。

　　3.标签虚假、无证生产。肉制品标签、说明书虚假标注生产日期、保质期、配料表、生产者信息、执行标准的；未取得食品生产许可证、小作坊登记证等合法资质，擅自加工生产肉制品的；生产销售三无、假冒伪劣、侵权仿冒本地特色肉制品的。

　　4.餐饮环节使用假劣肉品。餐饮单位采购、使用假劣肉品、来源不明肉品加工制作菜肴的；外卖、堂食菜品以低价肉冒充高价肉、缺斤短两、以次充好的。

　　（二）网络餐饮服务食品安全违法线.无证经营、资质造假。入网餐饮服务提供者未取得食品经营许可证、小餐饮登记证从事网络餐饮经营的；伪造、变造、冒用、出租、出借食品经营许可证、小餐饮登记证，或证照过期、超范围经营的；入网餐饮单位实际经营地址、主体业态与许可信息不一致的。

　　、信息不实。线上展示门店环境、后厨、菜品与实际经营条件严重不符，虚假美化、虚构门店的；未在网络平台公示食品经营许可证、量化分级信息，或公示信息不全、虚假的。3.加工经营过程违法违规。后厨环境卫生脏乱差，三防设施（防鼠、防蝇、防尘）缺失，生熟混放、交叉污染的；使用过期、变质、三无、假冒伪劣食品原料、调味品的；餐具、饮具未按规定清洗消毒，一次性餐具重复使用的；从业人员无有效健康证明上岗，患有有碍食品安全疾病仍从事接触直接入口食品工作的。4.外卖配送不规范。网络餐饮食品未使用外卖封签，配送过程存在污染、调换风险的；超范围经营冷食类、生食类、裱花蛋糕等高风险食品的。

　　举报时请尽量提供：被举报单位名称、详细地址、负责人、联系方式、违法事实、相关证据（照片、视频、订单截图、票据、聊天记录、实物等）。

　　鼓励实名举报，市场监管部门将对举报人信息严格保密，依法保护举报人合法权益。

　　市场监管部门将对征集到的线索依法核查、及时处置，对查实的违法违规行为从严从重查处；涉嫌犯罪的，一律移送公安机关追究刑事责任。

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