，以广袤的黄土地孕育了源远流长、博大精深的面食文明，是中华饮食文化版图中不可或缺的璀璨篇章。

　　从陕西的油泼面、岐山臊子面、肉夹馍，到甘肃的兰州牛肉面、宁夏的羊肉搓面、青海的尕面片、新疆的拉条子，西北面食以多种经典品类、千百年匠心传承，不仅是承载地域乡愁、彰显文化自信的鲜明符号，更已发展成为贯通种植养殖、精深加工、冷链物流、餐饮服务、品牌营销于一体的千亿级特色优势产业链。

　　当前，中国餐饮产业正处于从规模扩张向高质量发展、从传统业态向现代产业、从区域经营向全国布局的关键转型期。

　　消费升级浪潮下，大众对营养健康、地域特色、便捷高效的面食产品需求持续高涨；数字化、工业化、标准化技术的深度渗透，正全面重构产业生态与竞争格局。

　　然而，西北面食产业在蓬勃发展的同时，仍面临深层次瓶颈制约：上游原料标准缺失、品质参差不齐，工业化、规模化生产水平偏低；中游冷链物流体系不完善，流通成本高企、效率不足，限制优质食材跨区域协同；下游餐饮品牌同质化竞争激烈、创新动能不足、连锁化进程缓慢，文化价值挖掘不深、品牌溢价能力薄弱，且缺乏权威数据与行业共识引领高质量发展。

　　产业分散、标准缺失、创新滞后、链条断裂的现实困境，与西北面食的文化底蕴、市场潜力、产业规模极不匹配，严重制约其从 “地域美食” 向 “全国品牌、全球产业” 的跨越升级。

　　在此时代背景与产业使命下，主题为“全链协同·创新破局”的“2026西北面食产业创新发展大会暨2026西安面食产业博览会”应时而生、顺势而为。

　　本次大会由陕西省面食产业发展促进会主办，海名集团·西安海名会展策划有限公司、中国陕菜网、餐饮供应链优选承办，青海省拉面产业行业协会、四川省川联川菜调料商会、四川省调味品协会及陕西、宁夏、新疆、甘肃等西北相关行业协会协办，定于2026年4月23—25日在西安国际会展中心（浐灞）隆重举办，并与海名·2026第11届西安餐饮供应链博览会同期举办。大会以“传承面食根脉、创新产业生态、链接全国资源、赋能西北振兴”为核心宗旨，聚焦西北面食全产业链垂直整合，以“产业大会+专业展览+技能赛事+产业考察+精准对接”五大板块呈现，旨在破局产业痛点、畅通供需循环、凝聚行业共识、激活创新动能 ，为西北面食产业高质量发展注入强劲动力。

　　【中国餐饮·西安峰会】是在西北地区一年一度的西北餐饮大IP，自2023年首届开启，分别以“洞见趋势·共创未来”（2023）、“破卷·跨越·重生”（2024）、“寻光·共生”（2025）为主题连办三届，每年的活动主题都顺应当年的餐饮发展趋势，深挖潜力、深度聚焦，获得业内众多人士好评和认可。

　　今年，4月23-25日，在2026西北面食产业创新发展大会暨2026西安面食产业博览会期间，同期举办的第四届中国餐饮·西安峰会如约而至，今年峰会以西北面道·链赢未来为主题，联动2026西北面食产业创新发展大会，迎来了它“最符合西北人饮食习惯的高光时刻”！

　　本次第四届中国餐饮·西安峰会暨2026西北面食产业创新发展大会，以传承面食根脉、创新产业生态、赋能西北振兴”为核心，旨在打造西北面食产业的思想高地、资源枢纽、合作平台，通过全产业链深度研讨、标杆案例分享、精准供需对接，为西北面食产业寻路、破局、赋能，推动其从 “地域美食” 向全国品牌、全球产业跨越，助力西北餐饮产业迈向标准化、品牌化、数字化、国际化！

　　峰会开幕式现场将邀请业内大咖共同见证，分享环节则是内容丰富、聚焦实战，围绕西北面食产业高质量发展，多维度深度解读。大会还将邀请行业权威专家与领军嘉宾共同探讨地方特色面食品牌突围路径与全国化发展策略，全方位为西北面食产业破局指路、赋能增效。

　　4月23日当天下午，还将举办天缘醇醋杯第四届中国餐饮・西安峰会暨2026西北面食品牌盛典。

　　本次品牌盛典颁奖环节，旨在树立西北面食产业标杆、弘扬匠心经营典范，通过表彰在品牌建设、产品创新、供应链优化、文化传承等领域表现突出的优秀企业与个人，进一步激发行业创新活力，引领产业高质量发展。

　　盛典以权威评选为依托，肯定优秀餐饮与供应链企业的深耕与贡献，增强标杆企业的行业影响力与品牌公信力；同时以榜样力量带动更多企业对标提升，携手行业共同致敬匠心、表彰先进，让优质品牌被看见、被认可、被传播，助力西北美食名片走向全国。

　　作为中国醇醋品类标杆企业与西北调味品行业领军者，岐山天缘的加入将大会升级为“天缘醇醋杯第四届中国餐饮・西安峰会暨2026西北面食产业创新发展大会”，这既是对西北面食产业发展的鼎力支持，也是企业深度赋能产业链、践行行业责任的重要体现。

　　多年来，岐山天缘深耕醇醋酿造领域，以非遗技艺与匠心品质，为西北面食提供地道风味支撑，是面食产业不可或缺的重要伙伴。

　　本次冠名，旨在以峰会为平台，汇聚行业资源、凝聚产业共识，共同推动西北面食标准化、品牌化、全国化发展；同时也借助高端行业盛会，进一步彰显天缘品牌实力，深化 “好面配好醋，好醋在天缘” 的产业认知，让岐山醇醋伴随西北面食走向更广阔的市场，实现品牌价值与产业发展同频共振、共生共赢。

　　本次大会官方指定饮品【千裕果缘猕猴桃果肉果汁】由陕西千裕酒业有限公司赞助。陕西千裕酒业有限公司专注于猕猴桃酒、猕猴桃果汁及各类果酒的研发、生产与销售，打造高品质饮品。

　　关注火爆餐饮食材！ 聚焦餐饮食材大品牌，大中型、专精特新实体厂家， 用直播、视频服务，帮助渠道商/采购商/供应链/创业者实现精准对接！