2026年5月8日，第十三届重庆国际酒店用品及餐饮博览会暨第三届渝菜食材供应链展在重庆国际博览中心（悦来）S1至S4展馆正式开展。本次活动立足成渝地区餐饮产业发展现状，围绕产业提质、链条完善、资源互通的发展方向，搭建覆盖酒店餐饮全领域的行业交流与产业对接平台，为西部餐饮行业标准化、体系化建设提供有力支撑。

　　据了解，本届展会展览面积达8万平方米，集聚两千余家国内外产业链相关企业参与展示，届时将迎来十万余名行业专业人士到场观摩交流。展会依托全链条、多品类的展示布局，完整覆盖酒店运营配套、餐饮生产设备、食材供应链、餐饮配套服务等核心领域，展品品类覆盖智能酒店设施、炊事机械设备、餐饮器皿用具、清洁运维设备、茶饮制作装置、预制食品、特色食材、调味产品及冷链配套设备等，可全方位适配酒店、连锁餐饮、特色餐饮、团餐等不同业态的产业配套需求。

　　凭借重庆衔接长江经济带与西部陆海贸易通道的区位优势，本次展会有效汇聚全国多地餐饮产业资源，集中展示行业前沿技术、新型设备与创新发展模式，进一步夯实重庆作为中西部餐饮产业交流协作的核心枢纽地位，推动区域餐饮产业资源互通、优势互补。

　　聚焦本土特色产业培育，是本次展会的重要特色。展会重点围绕重庆火锅、山城小面、江湖菜、本土烤鱼四大区域特色餐饮业态，深耕渝菜食材全产业链建设，打通食材源头生产、区域经销、终端应用的流通链路，构建精细化、专业化的产业对接体系。

　　现场千余家食材类参展企业，集中展示水产、肉禽、面点、特色调味品、地域地标食材及新型预制食材等各类品类，为渝菜菜品研发、口味迭代、品类创新提供充足的产业支撑。同时，展会聚焦食材供应链标准化建设，破解产销对接不畅、标准不统一等行业痛点，持续推动渝菜食材产业体系优化完善，助力本土特色餐饮产业规范化、规模化发展。

　　在展区规划方面，本次展会实行专业化分区布局，细分设置酒店用品、厨房设备、综合食材、渝菜特色食材、调味制品等专属展区，进一步优化观展与对接体验，提升行业交流的精准度与高效性。展会期间，主办方同步组织多场专项行业研讨活动，围绕渝菜产业创新、西部餐饮供应链建设、预制菜产业发展、餐饮品牌规范化建设等多个议题展开交流。

　　众多行业研究者、一线从业者、技术人员齐聚现场，结合行业发展现状，深度探讨产业升级、技术革新、供应链优化的可行路径，分享行业落地经验与前沿发展理念，为西部餐饮产业创新发展汇聚新思路、新方案。

　　作为西部餐饮产业发展核心城市，重庆餐饮业态丰富、产业基底扎实、市场活力突出，具备带动西南餐饮产业协同发展的强劲势能。本次展会的举办，补齐了中西部餐饮全产业链深度对接的平台短板，为行业资源整合、技术互通、模式创新创造了良好条件。

　　后续，展会将持续深耕西部餐饮市场，依托重庆区位与产业优势，辐射西南、联动全国，持续优化展会运营与布局体系，持续推动西部酒店餐饮产业转型升级，完善渝菜食材供应链配套体系，推动本土餐饮产业与餐饮文化协同发展，助力川渝特色餐饮产业实现高质量、可持续发展。