重庆市2025年餐饮收入位居全国第一位；太兴集团2025年盈利大幅上升；西贝创始人贾国龙创办新副牌“天边砂锅焖面”；麦当劳中国部分门店上新蛋挞，外卖业务增长至48%；锅圈加速推进“小炒”业务，2026年下半年有望实现规模化落地；刘文祥麻辣烫官方账号清空主页内容；必胜汉堡在杭州首批开出9家门店；详情请看转门面网《开店指南》。

　　据消息，根据近期各省市统计局公布的数据，重庆市2025年餐饮收入达2470.34亿元，位居国内各城市首位，成为全国首个餐饮业营收突破2000亿元的城市，超过上海、成都等城市，占当地社零总额 14.8%。

　　值得注意的是，该数据仅统计餐饮收入仅统计餐饮企业的店内经营收入，不包括火锅底料及其他相关产品的店外销售。

　　据消息，3月20日，太兴集团公布截至2025年12月31日止年度的全年业绩。公告披露，2025年度公司收益为35.38亿港元，同比增长7.49%；公司股东应占期内盈利为1.08亿港元，同比增长72.28%。

　　业务方面，太兴集团于2025年底共拥有224间分店。旗舰品牌“太兴”收益增长5.7%至约1330.6百万港元，占总收益37.6%；第二大收益来源“敏华冰厅”达约909.3百万港元。此外，集团会员平台“太兴集团App”会员人数已突破33万。

　　据消息，西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙的最新创业项目“天边砂锅焖面”已在北京798艺术区落地。这家新店于2月13日开业，人均消费40元至50元，主打品类是贾国龙家乡内蒙古巴盟特色的砂锅焖面。根据营业执照信息，这家餐厅属于西贝腾格里餐饮管理有限公司，后者由内蒙古西贝餐饮集团有限公司100%持股。

　　关于创办新品牌的动机，贾国龙回应称，西贝要关一部分店，他希望有个新品牌能够承接一部分门店和员工。“西贝这个品牌还是要做，未来关一部分、转（新品牌）一部分、保留一部分核心门店。”

　　据消息，最近麦当劳中国证实了其餐厅售卖蛋挞的消息，并表示：“个别麦当劳餐厅开始限时供应新品，请以餐厅实际供应为准。”

　　麦当劳官方APP平台显示，此次上新的蛋挞产品仅有一款经典口味，单个售价8元、6个29.9元，主打下午茶场景的“整点蛋挞”套餐组合（一杯咖啡+一个蛋挞）12.9元。上新门店为北京、上海、广州、深圳、武汉等10余个城市的部分门店。

　　日前，在2026亚布力论坛年会上，麦当劳中国的董事会主席张懿宸提到，在2017年接手麦当劳中国后，近三年平均每年新开1000家店。此外，麦当劳外卖业务2017年占比是12%，去年第四季度增长至48%，“数字远远超出想象”。

　　据消息，近日，锅圈（披露2025年业绩，并重点推进旗下新品牌“锅圈小炒”。该业务以智能炒菜机为核心，依托公司投资的智能炒菜机器人品牌“熊喵大师”的智能设备技术，已将9000多道中餐菜品拆解为标准化流程，并已完成700道适配菜品，但门店模型仍在测试中。

　　锅圈董事长杨明超表示，小炒项目定位“新鲜现炒”，通过中央厨房预制调料包+自动化设备，解决中餐标准化与家庭烹饪痛点。单店SKU控制在50–100道，强调高周转与盈利效率。一旦门店模型跑通，2026年下半年有望实现规模化落地。

　　初期，锅圈小炒将以郑州为中心，逐渐拓展至山河四省，再到郑州的米字高铁圈；海外扩张方面，则以香港为试点。“香港门店如果试点成功，会加快海外市场的布局节奏。”

　　据消息，近日，刘文祥麻辣烫就“鸭肉冒充牛肉”发布致歉信，信中承认，部分品牌合作门店存在食材以次充好、品质不达标的问题，表示已对涉事门店立即停止合作，封存问题食材并全部销毁，配合市场监管部门调查，依法承担责任。

　　不过，目前账号“刘文祥麻辣烫（总部）”已清空主页内容，包括上述的长文道歉信。

　　据消息，深圳之后，百胜中国旗下必胜客新品牌“必胜汉堡”将落地杭州，首批将开设9家门店，分别位于星光大道、西田城、江南时代、文一社区、云州国际、中茵大厦、天成国际、奥体印象城以及加州阳光。

　　公开资料显示，2025年12月，必胜汉堡在深圳开出双首店，均由必胜客原有门店改造而成。返回搜狐，查看更多